- 米油について
玄米の新鮮な胚芽と米糠(こめぬか)から生まれたサラダ油です。植物ステロール、ビタミンE、γ-オリザノール、トコトリエノールなどの栄養成分を含み、コレステロールを下げる効果が大きいといわれています。酸化安定性、保存性に大変優れており、さらっと軽くて香ばしいおいしさのなかに玄米の栄養とビタミンEを多く含んだ食用油です。ドレッシングから炒め物まで幅広くお使いいただけます。ご飯に2〜3滴炊き込むとふっくらとツヤのよい炊き上がりになります。最近では学校給食でも多く使われています。
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- しその実油について
しその実の種子から、圧搾法でしぼった一番しぼりの食用油です。しその実油は、食事から摂取しなければならない必須脂肪酸のα-リノレン酸を豊富に(55%)含んでいます。α-リノレン酸は、現代人の食生活では不足しがちな栄養素であり、また、体内でEPAやDHAに変換されます。軽くクセがなくサラッとした油なので、ドレッシングやマヨネーズなど生のまま召し上がっていただく料理にご利用ください。
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