ピーマンの野菜詰め
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234kcal
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25分
※エネルギーは一人分です。
材料（2人分）
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ピーマン60ｇ（2個）
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片栗粉小さじ1（3ｇ）
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じゃがいも145ｇ
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にんじん23ｇ
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バター大さじ1（12ｇ）
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小麦粉大さじ1 小さじ2（16ｇ）
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牛乳100ｍｌ
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コンソメキューブ2ｇ
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米油大さじ1（12ｇ）
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- じゃがいも、にんじんを下ゆでして、じゃがいもをフォークでつぶす。
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- にんじんは賽の目切りにする。
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- ピーマンを縦半分に切り、種、ヘタをとって、内側に片栗粉を薄くまぶす。
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- 鍋にバター、細かく砕いたコンソメキューブを入れ、火にかけバターを溶かす。
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- （ホワイトソース作り）小麦粉を入れ、混ぜてなじませたら、牛乳を少しずつ入れ、少し硬くなるまで火にかける。
- [6]
- 火を止め6にじゃがいも、にんじんを入れ混ぜる。
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- 具をピーマンに詰める。（山になるように盛る）
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- フライパンに米油（大さじ1）を入れ、具のほうから焼き、焼き目がついたらひっくり返す。
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- 適量の水を入れ、蓋をして蒸す。
