揚げ出し豆腐
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126kcal
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20分
※エネルギーは一人分です。
材料（4人分）
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豆腐（木綿）1丁
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片栗粉9g（大さじ1）
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大根150g（約6cm）
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万能ねぎ10g（約3本）
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A薄口しょうゆ15cc（大さじ1）
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Aみりん5cc（小さじ1）
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A砂糖9g（大さじ1）
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Aだし汁30cc（大さじ2）
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米油（揚げ用）適量
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- 豆腐の上に重しになるものを乗せて、重量が元の5分の4になるぐらいまで水気を切り、四等分に切る。
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- 大根はおろし、万能ねぎは小口切りにする。
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- 鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせる。
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- 豆腐に片栗粉をまぶして170～180度の米油で揚げる。
- [5]
- お皿に揚げ豆腐を盛り、[３]をかけたあと、大根おろしとねぎを盛る。
