米ぬかから生まれた米油のヒミツ、米油を使ったレシピなどをご紹介します。

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レシピ情報


串揚げ

串揚げ
  • エネルギー

    651kcal

  • 調理時間

    20分

※エネルギーは一人分です。

材料(4人分)

  • 1個
  • 小麦粉
    100g
  • 100cc
  • 米油(揚げ用)
    適量
  • パン粉
    適量
  • レンコン
    60g(4切れ)
  • ウズラの卵
    8個
  • えび
    4尾
  • 豚ばら肉
    80g
  • ささみ
    80g
  • しそ
    4枚
  • チーズ
    4枚(スライス)
  • なす
    1本(120g程)
  • ししとう
    4本
  • ブロッコリー
    1/4個(80g程)
  • ★ウスターソース
    100cc
  • ★赤ワイン
    100cc
  • ★ケチャップ
    15g(大さじ1)

作り方

[1]
ボウルに卵、小麦粉、水を入れてよく混ぜ合わせる。
[2]
食べやすい大きさに切った具材を串に刺し、「1」の衣をくぐらせてパン粉をつける。
[3]
170℃程度の米油で揚げる。
[4]
ソースを作る。鍋に★を入れて軽く煮詰める。
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