米ぬかから生まれた米油のヒミツ、米油を使ったレシピなどをご紹介します。

和洋女子大学とボーソー油脂のコラボ企画。

栄養学を専攻する女子大生の皆さんが考えた、「米油を使って　一汁二菜の定食レシピ」をご紹介します。

今回は、グループ１の紹介です。

まずは、レシピを考案していただいたグループ１のみなさんです。

見事、2017年度の最優秀賞に輝いたグループです！

私たちが提案したのは『時短で簡単で美味しい！いろいろ使える常備菜をアレンジしてお料理上手～♪』

『パパッと！つくおき定食』です。

提案メニューは、

①万能常備菜きのこのオイル漬けを和風にアレンジ！「鶏肉と和風きのこソース」

②トマトマリネはそのままでも美味しい！「たことトマトのマリネサラダ」

③野菜の旨味と甘みが引き立つ、パパッと簡単「彩り野菜のコンソメスープ」

の一汁二菜の定食です！

材料と作り方は、各メニューのリンク先をご覧ください。

（別ウインドウでリンク先が開きます）

主菜と副菜に「作り置き」を上手に使った、忙しいときにもパパッと作れるメニューです！

クセがなく素材の旨味を引き出す米油でつくる「きのこのオイル漬け」は、そのまま食べても逆にクセになる美味しさ！

味付けポン酢で和風にアレンジしたソースと、レンチンした鶏むね肉との相性もばっちりです。

酸化に強く美味しさが長持ちする米油の特長を生かした、時短で簡単でしかも美味しいメニュー。

ぜひお試しください。

【他グループのレシピはこちら　グループ名をクリックして下さい】

グループ２ 秋の彩定食

グループ３ 米油でパリッとはんぺん春巻き定食

グループ４ 絶品からあげとたっぷり野菜の定食