こんなところに米油
あまり馴染みが無い方も多いかもしれない米油。ところが、日本で作られている油の中で4番目に多いのが米油なんです。
お馴染みの「ごま油」や「オリーブ油」よりも、米油のほうが多く作られているんですよ。意外でしたか？
皆さんがよく食べている食品にも実は米油が使われています。
「えっ、これにも？」－そんな食品の数々をご紹介します。
●揚げ菓子
ポテトチップスなどのスナック菓子、かりんとう、揚げ煎餅、など
揚げ菓子の美味しさの秘密は・・・米油です。
軽く香ばしい風味を持ち、揚げ物の美味しさを長持ちさせる米油は、まさに揚げ菓子にぴったりなんですね。
＜外部リンク＞
日本植物油協会「植物油サロン」
http://www.oil.or.jp/topJiji/bn18.html
あの有名揚げ煎餅のメーカーさんへインタビュー。揚げ煎餅の香ばしさは、米油のおかげ！？
●加工食品
豆乳、油揚げ、カップラーメンの香味油、など
豆乳に油？？意外な商品に米油が使われていて驚かれた方もいるのでは？
軽くてクセのない風味の米油は、あらゆる食品と良く合います。
●学校給食
多くの学校給食で米油が採用されています。もしかしたら、皆さんがお住まいの自治体でも米油が使われているかも？
