グレープフルーツのサラダ
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278kcal
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20分
※エネルギーは一人分です。
材料（4人分）
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グレープフルーツ4個
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かぼちゃ240g
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なす160g（1本半）
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ピーマン160g（8個分）
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トマト200g（2個分）
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人参100g（1本分）
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塩麹20g（大さじ1+小さじ1）
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砂糖9g（大さじ1）
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米油20g（大さじ1+小さじ2弱）
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- グレープフルーツの上部を切り、果肉をくり抜く。
- [2]
- グレープフルーツと野菜を一口サイズにそれぞれ切り、かぼちゃ、なす、ピーマンを米油でサッと素揚げにする。
- [3]
- ボウルに擦った人参、グレープフルーツの果汁、塩麹、砂糖を混ぜ、少しずつ米油を混ぜ加えていく。
- [4]
- [３]に具を和え、グレープフルーツの入れ物に盛る。
