米ぬかから生まれた米油のヒミツ、米油を使ったレシピなどをご紹介します。

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レシピ情報


かぼちゃコロッケ

かぼちゃコロッケ
  • エネルギー

    108kcal

  • 調理時間

    20分

※エネルギーは一人分です。

材料(2人分)

  • かぼちゃ
    80g
  • 玉ねぎ
    20g
  • 米油(炒め)
    小さじ2
  • 牛乳
    小さじ2
  • 固形コンソメ
    1/4個
  • こしょう
    少々
  • 薄力粉
    小さじ1
  • 適量
  • パン粉
    大さじ2

作り方

[1]
玉ねぎをみじん切りにして、米油で炒め、冷ましておく。
[2]
かぼちゃは種とワタを除き、皮は出来るだけむいてラップに包み、電子レンジ(500W)で2分、裏返して2分加熱する。※硬いようだったら加熱時間を増やす。
[3]
2のかぼちゃを温かいうちにマッシャーなどで潰し、1の玉ねぎ、牛乳、包丁で細かく刻んだ固形コンソメ、こしょうを加えてよく混ぜ、俵型に成形する。
[4]
3に薄力粉、卵、パン粉の順番で衣を付け、180°Cで返しながら約3分揚げる。
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