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レシピ情報


豚肉入りジャガイモのお焼き

豚肉入りジャガイモのお焼き
  • エネルギー

    279kcal

  • 調理時間

    30分

※エネルギーは一人分です。

材料(2人分)

  • じゃがいも
    1個
  • 豚こま切れ肉
    50g
  • たまねぎ
    1/4個
  • にんにく
    各1/4かけ
  • しょうが
    各1/4かけ
  • 小麦粉
    大さじ2
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 酒・ごま油
    各小さじ1/2
  • 塩・こしょう
    各適量
  • 白いりごま
    小さじ1
  • 米油
    大さじ1

作り方

[1]
じゃがいもは一個ずつラップに包み電子レンジ500Wで3~5分加熱し、熱いうちに皮を剥いてつぶしていく。塩・こしょう・小麦粉を加えて粘りが出るまで混ぜ8等分する。
[2]
豚肉は包丁で細かくたたき、たまねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。
[3]
にんにく・しょうが・たまねぎ・豚肉の順番に炒め、しょうゆ・酒・ごま油・塩・こしょうで味をつけ8等分して冷ましておく。
[4]
1を手のひらに広げて3をのせ、丸く平らになるように包み、表面に白ごまをまぶす。
[5]
フライパンに米油を熱し、3を並べ蓋をして弱火でこんがり焼く。
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