大根おろしに片栗粉と刻み青ネギ、ベーコンを入れて、米油で焼き上げた香ばしい一品
大根餅
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290kcal
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22分
※エネルギーは一人分です。
材料（2人分）
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大根10cm
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ベーコン1枚
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青ネギ4本
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片栗粉大さじ4
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鶏ガラスープの素大さじ1/2
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砂糖小さじ1
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塩・コショー少々
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米油適量
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- 大根はおろして軽く水分を切ったものを200g用意する。青ネギは小口切り、ベーコンはみじん切りにする。
- [2]
- ボールに[1]の材料、片栗粉、鶏ガラスープの素、砂糖、塩・コショーを入れて混ぜる。
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- フライパンに多めに米油を熱し、生地を流して1cm厚さになるように形を整える。焼き色を付けながら、かりっと焼き、裏返して米油を足し、上から生地を軽く押さえ両面焼く。
- [4]
- 食べやすい大きさに切る（一口大に焼いても良い）。
大根には消化を助ける酵素や風邪予防に役立つビタミンCが含まれます。米油でカリカリに焼き上げると香ばしさとおいしさが増します。
