この度、2023年10月28日（土）・29日（日）の２日間新宿御苑にて（東京都新宿区内藤町11番地）開催される「国立公園周辺産地より 規格外野菜があつまるマルシェ」の協力企業として参加いたします。「国立公園周辺産地より 規格外野菜があつまるマルシェ」は、日本最大級の食品ロス削減サイト「フリフル」を運営する株式会社Day1、株式会社コクーンラボ、デイリースポーツ案内広告社により全国34カ所にある国立公園の魅力発信と、食品ロス削減活動および国立公園近隣の生産者支援の取り組みの一環として開催致します。
【
1】実施背景
新宿御苑は近隣の憩いの場、観光名所として親しまれている場所です。新宿区と渋谷区をまたぐ環境省所管の国民公園。国内でも数少ない広大な風景式庭園や自然観察フィールド、温室等を有し、近隣住民の憩いの場、都内有数の観光名所として多くの方に親しまれています。また、全国
34カ所にある国立公園近隣の肥沃な土壌で育ち美味しい野菜でありながらも、規格外となり流通に乗らないなどの野菜を用いたマルシェを
10月の食品ロス削減月間において、フリフルと新宿御苑内にあるアップサイクルをコンセプトにしたカフェ
National Parks Cafe「
Under the Tree」とのコラボで実施します。
食品ロス削減月間に、生産者支援をしながら、美味しく食品ロス削減に貢献できる企画です。紅葉のシーズンでもあり、多くの方が足を運んでいただける時期に、国立公園のある産地からの規格外野菜を集めてご来場の方を対象に国立公園の魅力発信とともに、食品ロス削減の啓蒙をします。
【
2】販売予定の規格外野菜
規格外野菜は、国立公園のある下記地域が産地のものを予定しております。
北海道：大雪山国立公園／かぼちゃ
長野県：上信越高原国立公園／ジャンボ椎茸、椎茸の軸
栃木県：日光国立公園／メークイン、小松菜
熊本県：阿蘇くじゅう国立公園／ピーマン、蓮根、にんにく、レタス、ナス、キャベツ
（気候や収穫のタイミングにより変更あり）
・ピーマン／阿蘇くじゅう国立公園に隣接するこの土地は、高冷地のため
1日の寒暖差が大きく美味しい野菜が育つ環境はもちろんのこと、阿蘇（高森町）は野菜に重要な綺麗な水資源が豊富で、名水百選の選定数では日本一を誇ります。
・かぼちゃ／日本最大の国立公園である大雪山国立公園に隣接する富良野地方は大雪山の綺麗な雪解け水が農業にも使われており、美味しい作物を作るのに適している北の大地です。そんな富良野地方で採れたほくほくのかぼちゃです。
・椎茸／上信越高原国立公園は日本でもっとも火山が密集した地域であり、火山の影響を受けた土壌はとても水はけが良いため農業が盛んに行われています。広大な野菜畑は火山高原の気候風土と人の営みが調和した風景となっており、 標高も高く、気温が上がりにくいこともあり、椎茸の栽培に適しております。
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3】開催概要
2023年
10月
28日（土）・
29日（日）
/ 9：
00～
16：
30 ※野菜がなくなり次第終了
新宿御苑インフォメーションセンター内 カフェ「
Under the Tree」にて
なお、両日とも規格外野菜をご購入いただいたお客様に、当社からお持ち帰り頂いたその日に食品ロス削減に貢献しつつ、美味しく楽しくご堪能いただくための商品をプレゼントいたします。（商品は無くなり次第終了）
主催：株式会社コクーンラボ、株式会社
Day１、株式会社デイリースポーツ案内広告社、
JAPAN GOLD LABEL
協力企業：ブルドックソース株式会社（本社：東京都中央区、社長：石垣幸俊）、ボーソー油脂株式会社
■本件に関するお問い合わせ先
ボーソー油脂株式会社 営業企画室
E-mail：shokuhin_qa@boso.co.jp
ボーソー油脂株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：金子俊之）は、2023年10月28日（土）・29日（日）の２日間新宿御苑にて（東京都新宿区内藤町11番地）開催される「国立公園周辺産地より 規格外野菜があつまるマルシェ」の協力企業として参加いたします。「国立公園周辺産地より 規格外野菜があつまるマルシェ」は、日本最大級の食品ロス削減サイト「フリフル」を運営する株式会社Day1（本社：東京都台東区、代表：坂口龍也）と株式会社コクーンラボ（住所：東京都目黒区、代表取締役 釜石剛 ※新宿御苑インフォメーションセンターにおける国立公園案内カウンター管理運営事業者）とデイリースポーツ案内広告社（本社：東京都台東区、代表：浜田貴弘）により全国34カ所にある国立公園の魅力発信と、食品ロス削減活動および国立公園近隣の生産者支援の取り組みの一環として開催致します。