パーティーにおすすめ！ほうれん草のキッシュ

1 オーブンを200℃に予熱する。

2 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を茹でて柔らかくする。

3 たまねぎは、薄切りに、しめじは石づきを切ってばらし、ベーコンは1cm幅に切る。

4 フライパンに米油とにんにく（おろす又は刻んでおく）を入れて弱火で加熱し香りを出したら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

5 ベーコンとしめじを加えて炒める。

6 ほうれん草を加えてサッと炒めてコンソメで味をつける。

7 ボウルに卵、生クリーム、牛乳、塩、胡椒を入れて混ぜる。

8 型にパイシートを敷き、6で炒めた具を広げる。

9 広げた具の上に、とろけるチーズを乗せる。

10 7のソースを流し入れる。

11 200℃のオーブンで20分間様子を見ながら焼く。