【下準備】
型にオーブンシートを敷く。
【作り方】
1 チョコレートと米油をボウルに入れ、湯せんにかけて溶かし、チョコレートが柔らかくなったら混ぜる。
2 別のボウルに卵と砂糖を加えてよく混ぜ、白っぽくなったら湯せんにあて、人肌程度になるまで温めながら混ぜる。
3 1のボウルに2を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4 生クリームをレンジで人肌程度に温め、加えて混ぜる。
5 コーンスターチを茶こしでふるい入れ、よく混ぜる。
6 型に5を流し、170℃のオーブンで20分間湯せん焼きする。普通のパウンド型の場合は10～20分追加で焼く。
7 焼き上がったら、型に入ったままケーキクーラーにのせて冷ます。
8 ナイフを温めて、切り分ける。