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1 椎茸は石づきを取る。にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは細切りにする。
2 小さなフライパンに米油大さじ1、にんにくを入れて熱し、香りがたってきたら玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。
3 2にパルメザンチーズ、パン粉、塩、黒胡椒を加えて混ぜ、椎茸に詰める。
4 3に米油小さじ2を回しかけ、オーブントースターで8~10分焼き、お好みでパセリをふる。
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