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1 豚肉は2cm幅に、青ネギは4cmの長さに、玉ねぎは薄切り、しめじは石突きを取りバラバラにする。
2 フライパンに米油を熱し、豚肉を炒め、玉ねぎ、しめじ、青ネギの白い部分を加えて炒める。
3 水にくぐらせてほぐしたうどんを加え、調味料と青ネギの残りを加えて炒める。
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