1ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。
2温めた牛乳と米油をよく混ぜ、1のボウルに加える。ひとまとまりになるまで混ぜたら、台に出して5分ほどこねる。
3生地を丸めてボウルに入れ、ラップをかける。暖かい場所、または30℃のオーブンで60分、生地が2倍の大きさになるまで一次発酵させる。
4発酵後、生地を6等分にして丸める。濡れ布巾またはラップをかけ、10分ほどベンチタイムをとる。
5生地をめん棒でハムより少し大きめの円形に伸ばし、表面にマヨネーズを薄く塗り広げる。ハムを1枚のせ、手前からくるくる巻き、巻き終わりは指でつまんでしっかりと閉じる。
※マヨネーズを生地からはみ出さないよう、薄く塗り広げるのがおすすめです。
6閉じ目を内側にして半分に折る。折り目側から閉じ目にむかって3/4ほど切り込みを入れ、閉じ目を軸として左右に開いて楕円形に整える。
7天板に並べ、濡れ布巾またはラップをかける。
暖かい場所、または30℃のオーブンで30分ほど二次発酵させる。
8表面にピザ用チーズをのせる。
9190℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成。
※オーブンによって焼き加減が異なるため、様子を見ながら焼き時間を調整してください。