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1 ほうれん草をラップに包み、500Wの電子レンジで2分間加熱する。
2 加熱後、ラップのまま水にさらし、粗熱を取る。
3 2のほうれん草を2～3cmの長さに切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく。
4 鍋に水を入れ、沸騰したらほうれん草、しめじを加える。ひと煮立ちしたらコンソメを加え、味を調える。
5 最後に米油を加える。
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