大根消費にも！大根の豆乳ポタージュ

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考案者：TOMO（柴犬プリン）

とろみにはご飯を使い、最後に米油を入れ、コクを加えました。米油はクセもなく、素材の味を引き立たせてくれるので、とてもおいしく仕上がります♪

煮物・汁物・ソース

材料（4～5人分）

1 大根は千切りに、玉ねぎは薄切りにする。

2 1の大根と玉ねぎ、ご飯、分量の水をお鍋に入れて蓋をして、火に掛け、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮にする。

3 野菜が柔らかくなったらフードプロセッサーなどに移し、滑らかになるまで撹拌する。

4 3を再びお鍋に移し、分量の豆乳と顆粒コンソメを加える。

5 4を火に掛けて温め、最後に米油を加える。