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1 にんにく、生姜をすりおろし、【A】を混ぜておく。
2 鶏もも肉は一口大に切り【A】に10分間下味をつけた後に片栗粉をまぶし、粉っぽさが目立たなくなるまで少し置いておく。
3 米油を熱し 2の肉を1つずつ手で丸めて形を整えてから揚げる。
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