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1 ほうれん草を茹で水にとり、水気をしっかりしぼり、半分に切る。
2 豚肉を広げて、塩・こしょうをふり、豚肉を縦に二枚並べ、その上にほうれん草を乗せくるくる巻く。
3 2を小麦粉・溶き卵・パン粉の順番にまぶし170度の油で揚げる。
4 出来上がったカツにお好みでソースを塗る。
5 食パンに挟んで完成。
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