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1 耐熱ボウルに温かいごはんを入れ、米油、塩を入れて、しゃもじで切るように混ぜた後に白ごま、鮭フレークを入れて同様に混ぜる。
2 1にチーズは、小さくちぎりながら、紫蘇は千切りにして加えてしゃもじで切 るように混ぜた後に、茶碗の上にそれぞれラップをしき、その上にご飯を2等分に分けて入れる。
3 ラップでご飯を包み巾着型にしたら、ラップの上部を捻ってご飯が飛び出ないようにする。
4 両手で包んでおにぎりを握りできあがり。
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