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1 トマトは4等分に切り、種を取り除く。
2 なすは乱切りにし、水にさらして水気をよくふき取る。
3 フライパンに米油を熱し、2をしんなりするまで焼いて塩をふる。
4 なすが熱いうちにトマトと合わせ、混ぜ合わせた【A】につける。
5 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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