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1 パセリはみじん切り、10g（半量）のチーズは1cmの角切りにする。
2 残りのチーズは0.5cmの角切り（1の角切りの半分の大きさ）にする。
3 フライパンに米油とにんにくを入れて強火で炒め、パチパチしてきたら弱火にして香りが出るまで炒める。
4 にんにくの色が少し茶色になったら、炊いたごはんを入れ、刻んだパセリと塩を加えて混ぜたら、強火にして1cmの角切りチーズを入れる。
5 チーズがジュワジュワと溶けだしたら火を止めて、フライパンの中でごはんを平らにして粗熱をとる。
6 粗熱がとれたら、2の0.5cmの角切りチーズを入れ、混ぜてそれを型にとり、ドーム状にする。
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