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1 豆腐は水切りし、食べやすい大きさ（2cm角ほど）に切る。
2 きゅうりは千切りにして、軽く塩を揉みこみ、キッチンペーパーを敷いた上にのせておく（余分な水分を出す）。
3 ミニトマトは縦に4等分し、1cm幅に切る。
4 ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
5 器に豆腐を入れ、ミニトマトを散らす。
6 その上にきゅうりを盛り、ドレッシング【A】をまわしかける。
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