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1 ひじきは水に戻し、ザルにあげて水気を切る。
2 にんじんと油揚げは細切りにする。
3 鍋に油を加え熱し、ひじきとにんじんと油揚げを入れてさっと炒める。
4 水、顆粒だし、砂糖、みりんを加え、落し蓋をして中火で5分煮る。
5 さらにしょうゆを加えて5分煮る。
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