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1 ゴーヤを半分に切って種とワタをスプーンで取り除く。5mm幅に切る。
2 ボウルに卵を入れて割りほぐし、【A】を加えて混ぜる。1を加えて全体にしっかり絡める。
3 フライパンに米油を入れて中火に熱し、2を入れて５分ほど焼く。裏返して反対側も３分ほど焼く。
4 器に盛り、塩を振る。
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