チーズとろける!ライスコロッケ

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チーズとろける!ライスコロッケ

ひとくちメモ

米油とお米を使ったお米尽くしなライスコロッケ!チーズがとろけておいしいので、是非出来立てをお召し上がりください♪
調理時間:30分
カロリー(1人分):423kcal
揚げ物・アヒージョお弁当

材料(10個分)

  • ご飯
    240g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんじん
    1/4本
  • ピザ用チーズ
    20g
  • コーン
    15g
  • グリーンピース
    15g
  • ケチャップ
    大さじ2、小さじ1
  • 塩こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 適量
  • パン粉
    適量
  • 適量

作り方

1 玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。

2 フライパンに米油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3 2ににんじんを加えて炒める。

4 さらにコーン、グリーンピースを加えて炒める。

5 ケチャップを加えて混ぜた後、ご飯を加え、塩こしょうで味を調える。

6 粗熱を取って、中心にピザ用チーズを入れ、ピンポン玉くらいの大きさに丸める。

7 小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に付け、米油で揚げる。

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