ほうれん草ソースのクリスマスツリーパスタ

• ほうれん草は軽くゆでて冷水にさらし、ぎゅっと水分を絞ったら2〜3cm幅にカットする。
• くるみはフライパンで乾いりしておく。

1ミキサーまたはハンドブレンダーに米油、塩、粉チーズ、にんにく、くるみ、ほうれん草の順に入れ、できるだけなめらかになるまで攪拌する。

2このくらいまで攪拌できたらOK。

3フライパンにパスタを茹でるための水を入れ、塩を加える。水を沸騰させ、パスタを表示時間通りに茹でる。

4パスタを茹でている間にトッピングのパプリカとチーズを星形にくり抜き、ミニトマトは半分にカット、生ハムはバラのようにくるくると巻いていく。

5パスタが茹で上がる少し前に茹で汁をお玉1杯分(約50ml)をほうれん草ソースに入れ、滑らかになるまで攪拌したらボウルに移しておく。

6茹で上がったパスタの水気を切って、5のボウルに入れ、トングでしっかりと絡め合わせる。

7クリスマスパーティー用に大皿1枚に大きなツリーとして盛り付ける。

8生ハム、トマト、型抜きしたパプリカ、チーズをバランスよくトッピングしたら完成。