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【野菜の豚肉巻きカツ】
1 人参を千切りにする。
2 豚もも肉を広げ、大葉または千切りにした人参を乗せ、くるくる巻く。
3 小麦粉、溶き卵・パン粉の順番で、豚もも肉に衣をつける。
4 170℃程度に熱した米油できつね色になるまで揚げる。
【梅ドレッシング】
1 梅干しの種を取り、包丁で細かくたたく。
2 梅干し・めんつゆ・米油を合わせる。
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