フライパンで作る！餃子の皮で簡単ラザニア

1 玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。

2 フライパンにボーソー米油を入れて中火に熱し、1、合い挽き肉、塩を入れて炒める。挽き肉の色が変わり火が通ったら米粉(薄力粉)を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3 【A】を加えて3分ほど煮る。火を止めて1/3量を残してとり出す。フライパンに残ったものを平らにならし、その上に餃子の皮5枚を放射状に並べる。取り出したソースの半量を上にのせ、餃子の皮5枚を放射状に並べる。最後に残ったソースをのせた後、ピザ用チーズをのせる。

4 ふたをして中火〜弱火で10分ほど加熱する。仕上げにお好みでパセリを散らす。