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1 ルッコラは食べやすい長さに切り、いちごは縦に半分に切る。生ハムは長い場合は一口大に切る。
2 ドレッシングを作る。フライパンにバルサミコ酢を入れて中火にかけて、フツフツとしたら弱火にして3分ほど煮詰める。ボウルに移して(A)を加えて泡立て器で混ぜる。
3 1に2をかける。
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