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1豆腐は2cm角に切る。えのきは根元を切り落とし、1cm幅に切る。
2フライパンに米油を入れて中火に熱し、豚ひき肉、えのきを入れて塩・こしょうを振って炒める。
3豚ひき肉の色が変わったら豆腐、【A】を加えて一煮立ちする。
4よく混ぜた【B】を加えて1分ほど煮る。
5器に盛り、小ねぎを散らしてお好みでラー油をかける。
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