おかわり必須ピリ辛手羽先

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おつまみにもごはんのお供にも♪やみつきになること間違いなしです。
辛さの調整は豆板醤の量で調整できます。
辛さを抑えたい方は小さじ1/2、辛めがお好きな方は小さじ2がおすすめです。

揚げ物・アヒージョ

材料（2人分）

1手羽先は裏側から骨に沿って切り込みを入れておく。
※切り込みを入れておくことで骨から剥がれやすくなり食べやすくなります。

2塩こしょうをふって、手羽先をポリ袋に入れ片栗粉を加えてしっかりまぶす。

3手羽先が半分ほど浸かる程度の米油を入れ、170度前後で焼き色がつくまで片面3〜4分ずつ揚げ焼きする。

4別のフライパンに【A】を入れて混ぜて火にかける。ふつふつしてきたら軽く油をきった3を加えて絡ませて完成。