米粉のちぎりパン

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米粉のちぎりパン

ひとくちメモ

レンジで簡単!発酵いらずでお手軽レシピ!もっちり食感とやさしい甘さで、朝食やおやつにぴったりです♪
中央の火が通りにくいため、真ん中のパンを成形する時はやや小さめにすることがポイントです。生地が手に付きやすい場合は、手を濡らしながら丸めてください。また、加熱しすぎると硬くなりやすいため、追加加熱する場合は10秒ずつ様子を見ながら加熱してください。
パン・粉物

材料(耐熱容器17cm角型 1台分)

  • 米粉(製パン用ミズホチカラ使用)
    200g
  • 片栗粉
    25g
  • ベーキングパウダー
    8g
  • 15g
  • 甜菜糖
    30g
  • ひとつまみ
  • 豆乳ヨーグルト(ヨーグルトでも可)
    160g
  • はちみつ
    お好み

作り方

1ボウルに米粉、片栗粉、ベーキングパウダー、甜菜糖、塩を入れてよく混ぜる。

2豆乳ヨーグルト、米油を加え、つやが出るまでヘラまたは手でこね混ぜる。

3耐熱容器に、くしゃっとさせたクッキングシートを敷く。

42の生地を9等分にして丸め、3に並べる。

5電子レンジ(600W)で2分加熱し、前後を入れ替える。さらに2分加熱し、再度前後を入れ替えて、様子を見ながら1分ほど追加加熱して表面が乾いていれば完成。お好みではちみつをかける。

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