1 180℃でオーブンを予熱する。
2 バナナの皮をむき、フォークでつぶしてレモン汁をかける。
3 ナッツとドライフルーツを粗く刻む。
4 ボウルにおから、米粉、米油を入れ、手で混ぜ合わせる。
5 4に2のバナナを加えて混ぜ合わせ、生地とバナナを馴染ませる。
6 まとまってきたら3のナッツとドライフルーツを加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に乗せてなまこ型に成形する。
7 形を調えつつ手の平で天板に押し付け、1.5cmくらいの高さになるまで伸ばし広げる（長方形にする）。
8 180度に予熱したオーブンで、30～40分ほど焼く（表面に焼き色が付くくらいまで）。
9 オーブンから取り出し、天板に乗せたまま冷まし、スティック状にカットする。