彩りきれい!ほうれん草とかぼちゃのヘルシーカップケーキ

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彩りきれい!ほうれん草とかぼちゃのヘルシーカップケーキ

ひとくちメモ

甘さ控えめなベジタブルカップケーキ!ほうれん草とかぼちゃの生地を2層にして焼いてもOK!予熱なしで焼けます♪
調理時間:50分
カロリー(1個分):146kcal(かぼちゃ)、141kcal(ほうれん草)
スイーツ・ドリンク

材料(4個分)

  • 薄力粉
    100g
  • ほうれん草
    40g
  • 砂糖
    36g
  • かぼちゃ
    30g
  • ベーキングパウダー
    3g
  • 1個
  • 0.2g
  • 大さじ4
  • 牛乳
    大さじ3、小さじ1

作り方

1 薄力粉とべ―キングパウダーを合わせてふるっておく。

2 ほうれん草を茹で、みじん切りをしてペースト状にする。

3 かぼちゃをレンジで温めて柔らかくし、フォークでつぶす。

4 別のボールに米油、砂糖、塩を入れ混ぜる。

5 溶いた卵を加える。

6 薄力粉を3回に分けて加え、混ぜ合わせる。

7 牛乳を加えてしっかり混ぜる。

8 生地を半分に分けてかぼちゃ、ほうれん草をそれぞれ加えて混ぜる。

9 生地をカップの8分目まで入れて、180℃で25分焼く。

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