抹茶のクッキー

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抹茶のクッキー
考案者:中村りえ

ひとくちメモ

アーモンドプードルを使うことで周りはカリッと、中はホロッとした食感になります!
焼く前の状態で冷凍庫で2週間ほど保存することができます。室温で切れるくらいのやわらかさになってから切って焼いてください。
調理時間:60分
カロリー(1枚分):67kcal
スイーツ・ドリンク

材料(10枚分)

  • 25g
  • 【A】
  • 薄力粉
    50g
  • アーモンドプードル
    20g
  • 抹茶パウダー
    小さじ2(4g)
  • 砂糖
    35g

作り方

【下準備】
・オーブンを160℃に予熱する。

1 【A】をあわせて振るってボウルに入れ、米油を加えて切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら手で生地をひとまとめにする。押しつぶすように空気を抜く。

2 直径5cmほどの棒状に形を整えて、ラップで包む。冷凍庫で20〜30分休ませる。

3 包丁で1cm幅に切ってオーブンシートを敷いた天板に並べ、160℃のオーブンで15分焼く。

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