【下準備】
・パウンド型にオーブンシートをしく。
・オーブンを180℃に予熱する。
【シナモン風味のクランブル】
1 ボウルに全ての材料（米粉、ブラウンシュガー、アーモンドパウダー、米油、メープルシロップ、シナモンパウダー、塩）を入れて、フォークで混ぜる。
2 クランブル状になってきたら、冷蔵庫に入れておく。
【バナナブレッド生地】
1 バナナの中身をボウルに出し、フォークで粗いペースト状になるまで潰す。
2 別のボウルに全卵、米油、ブラウンシュガーを入れ、ハンドミキサーで攪拌し、もったりするまで泡立てる。
3 1のバナナを加えて攪拌する。
4 米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れる。
5 ヘラ持ちかえてツヤが出るまで混ぜる。
6 オーブンシートを敷いた型に流す。
7 クランブルを全体にのせる。
8 180℃で約40分間焼き、竹串を刺して何もつかなければ完成。
9粗熱が取れたら型から外し、乾燥しないようにラップに包んで保管する（焼きたてはふわふわ、翌日は生地がなじんでしっとり）。
10ホイップした生クリーム(分量外)を添えても◎（保存は冷凍がオススメで、600Wのレンジで20秒あたためるとふんわり）。