漬け込むだけで旨さ倍増！鮭のジューシーソテー

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漬け込むだけで旨さ倍増！鮭のジューシーソテー
考案者：SHIMA

ひとくちメモ

外はカリッと中はふんわり♪塩麹でしっとりジューシー、旨味もアップした鮭を米油で揚げ焼きにしました！
調理時間：15分
焼き物・炒め物お弁当時短レシピアウトドア

材料（2人分）

  • 鮭の切り身
    200g
  • 塩麴
    大さじ1
  • ブラックペッパー
    適量
  • 薄力粉
    適量
  • ボーソー米油
    適量

作り方

1 鮭の切り身は塩麹に1晩漬け込んでおく。

2 1にブラックペッパーを振り、薄力粉をまぶす。

3 フライパンに米油を入れ火にかけ、2を入れ揚げ焼きにする。

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