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1 ふのりを細かく刻み、大和芋をすりおろす。
2 ボウルにふのり、大和芋、桜エビ、だしの素を加えて混ぜる。
3 米油を180℃に温め、2を大葉・焼き海苔に挟んで揚げる。
4 お好みで醤油やポン酢を添える。
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