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1 ベーコンを1cm角に切り、キッチンペーパーで上下をはさんで耐熱皿に乗せ、500Wの電子レンジで40～60秒加熱する（ベーコンがカリッとなるまで）。
2 きれいに洗ったりんごを皮付きのままくし形に切り、それを1㎝程の薄切りにしたら塩水に浸す。
3 ざるにあげて水気を切る。
4 小蕪もりんごと同様に切り、塩を少々ふって馴染ませて5分ほど置く。
5 蕪の葉があれば適量刻み、塩もみしてさっと洗い、キッチンペーパーで水気を切る。
6 ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、小蕪とりんごの水分をキッチンペーパーでふき取って加える。
7 くるみとクリームチーズを食べやすい大きさに切ってボウルに加え、全体を混ぜる。
8 器に盛り付け、蕪の葉、ブラックペッパーを散らす。
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