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1 大根は皮をむいて軽く濡らし、耐熱容器に入れてラップをふんわり被せて600W電子レンジで8分ほど温める。
2 フライパンに米油を敷き、大根を両面こんがり焼き、【A】を入れて大根の両断面に味をからませるように煮詰める。
3 お皿に盛り付け（フライパンのままでもOK）、花がつおとアオサを振りかける。
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