【下準備】
・ほうれん草は軽くゆでて冷水にさらし、ぎゅっと水分を絞ったら2〜3cm幅にカットする。
・くるみはフライパンで乾いりしておく。
【作り方】
1 ミキサーまたはハンドブレンダーに米油、塩、粉チーズ、にんにく、くるみ、ほうれん草の順に入れ、できるだけなめらかになるまで攪拌する。
2 このくらいまで攪拌できたらOK。
3 フライパンにパスタを茹でるための水を入れ、塩を加える。水を沸騰させ、パスタを表示時間通りに茹でる。
4 パスタを茹でている間にトッピングのパプリカとチーズを星形にくり抜き、ミニトマトは半分にカット、生ハムはバラのようにくるくると巻いていく。
5 パスタが茹で上がる少し前に茹で汁をお玉1杯分(約50ml)をほうれん草ソースに入れ、滑らかになるまで攪拌したらボウルに移しておく。
6 茹で上がったパスタの水気を切って、5のボウルに入れ、トングでしっかりと絡め合わせる。
7 クリスマスパーティー用に大皿1枚に大きなツリーとして盛り付ける。
8 生ハム、トマト、型抜きしたパプリカ、チーズをバランスよくトッピングしたら完成。