【下準備】
スクエア型にクッキングシートを敷いておく（四隅に切り込みを入れて、しっかり角まで敷く）。
【作り方】
1 ボウルに強力粉・薄力粉・きび砂糖・塩を入れて、手でさっと混ぜる。
2 真ん中にくぼみを作って、そこにドライイーストを入れる。
3 ドライイースト目掛けて水と米油を入れる。
4 手でよく混ぜる。
5 ひとまとまりになったら台の上に出してこねる。
6 摘まんで持ち上げ、叩きつける。
7 半分に折って6を70回ほど繰り返して、生地をなめらかにする。
8 ボウルに戻してぬれ布巾をかける。30℃で40～50分間程度、一次発酵させる。
9 野菜をハロウィンモチーフにカットする（にんじんは3～5㎜の厚さの輪切りにしてクッキー型などで顔をくり抜く）。
10 生地がひとまとまり大きくなったら空気を抜きながらスクエア型に入れる。
11 ぬれ布巾をかけて30℃で30分間くらい二次発酵させる。
12 ふっくらとしたら指で12ヵ所程度穴を開ける。
13 仕上げ用の米油をかけ、塩を振る。
14 かッとしておいた野菜を並べる。
15 200℃に予熱したオーブンで15～18分程焼き、粗熱が取れたら型から外して完成。