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1 サンマはぶつ切りにして10分ほど【A】につけ、下味をつける。
2 1の水分を切って片栗粉をまぶして米油で揚げる。
3 カラーピーマンと紫玉ねぎは千切りにする。
4 2と3を合わせ、寿司酢で漬け込む。
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