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1 鶏ささみは筋に沿って包丁で切り込みを入れてから、包丁の裏を使って筋を取り除き、斜め半分に切る。
2 ポリ袋に鶏ささみ、【A】を入れて5分程揉み込む。
3 ボウルに【B】を入れて混ぜ、衣をつくる。
4 フライパンに米油を入れて中火で熱し、鶏ささみを3の衣にくぐらせて焼き、両面こんがりと焼き色がついたら取り出す。
5 お好みでレモンと千切りキャベツ、カイワレ大根を添える。
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