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1 卵に塩（分量外）を少々加えて混ぜ、フライパンに米油大さじ1を熱し、ふんわりとした炒り卵を作る。
2 【A】を混ぜ合わせる。
3 フライパンに米油大さじ1/2を入れて中火に熱し、豚肉をキッチンばさみで4cmくらいに切って加え、塩・胡椒を少々ふって炒める。
4 豚肉に火が通ったら、ニラもキッチンばさみで4cmくらいに切って加え、さっと炒め合わせる。
5 1の炒り卵を戻し入れてさっと炒め合わせ、【A】を加えてさっと混ぜ炒める。
6 丼ぶりにご飯を入れてその上に5を盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。
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